В последние годы на российском рынке происходит сокращение объемов импорта риса. Одновременно изменяется его структура: доля ординарных видов снижается, а премиальных растет. Наиболее заметный прирост отмечается в поставках пропаренного риса. Увеличивается также ввоз жасминового риса и риса сорта «Басмати», хотя их доля пока невелика.
Данная ситуация обусловлена как замещением ординарного импортного риса отечественным, так и увеличением потребления продуктов из риса с высокой добавленной стоимостью, что является общей тенденцией для развитых стран мира.