Завершающийся 2010 г. стал беспрецедентным по темпам роста цен на многие крупы. Наиболее резко подорожали за год гречневая крупа и пшено. Так, цена производителей гречневой крупы в Алтайском крае выросла за год в 6 раз, пшена в Саратовской области – почти в 5 раз. Столь резкое подорожание обусловлено, главным образом, вторым подряд неурожайным годом. В результате цены на гречиху и просо достигли небывалого уровня.
Некоторое ослабление цены на гречку в конце года обусловлено появлением на российском рынке более дешевой, хотя и менее качественной, китайской гречневой крупы.
Диаграмма
Цены производителей основных круп в зонах товарного производства, руб./т
 |
| Источник: ИКАР |
Помимо гречки и пшена заметно выросли цены на овсяную крупу и хлопья типа «Геркулес», горох и перловую крупу, что также объясняется значительным недобором сырья.
Единственным исключением в общей повышательной динамике до второй половины декабря были относительно стабильные цены на отечественный рис-крупу благодаря высоким валовым сборам риса-сырца в 2009-10 гг. Однако в конце года цены на рис тоже начали укрепляться под воздействием ряда факторов. Из них основные: резко возросшая ценовая конкурентоспособность риса по отношению к гречке и пшену, активный экспорт сырца, повышательный ценовой тренд мирового рынка риса.
В 2011 г. высокий уровень цен на крупы будет сохраняться, как минимум, до начала сезона переработки нового урожая зерновых и крупяных культур. Определенное «охлаждающее» влияние на ценовую ситуацию будут оказывать поставки гречневой крупы из Китая и, возможно, пшена из Украины.