С 1 января 2004 года вступил в действие новый ГОСТ на сырое молоко — "Р52054-2003. Молоко натуральное коровье — сырье. Технические условия". Стандарт нормирует сырье как продукт, и распространяется на сырое молоко, не подвергавшееся термической обработке, как произведенное в РФ, так и ввезенное на ее территорию для дальнейшей переработки. Согласно новому ГОСТу требования к показателям […]

По оперативным данным ГТК РФ в 2003 году в Россию было завезено 1,14 млн. тонн мяса птицы, в том числе куриного мяса 1,0 млн. тонн, что составляет почти 90% валового импорта мяса птицы. По квоте поставлено почти 0,63 млн. тонн, т.е. годовая квота 2003 года была выбрана почти на 85%. Таким образом, объем импорта в […]

В статье газеты «Коммерсант» по рынку мяса птицы от 25.02.04 допущено неточное цитирование высказывания ген. директора ИКАР по ситуации на рынке мяса птицы. Даже при наихудшем развитии событий на мировом рынке (т.е. «глобальной эпизоотии») цены на мясо птицы в России не будут «в разы» превышать цены на красное мясо. Мы просто напоминаем, что в советские […]

Ситуация на российском рынке сухого молока остается напряженной. Январские цены на сухое молоко хоть и снизились, но продолжают оставаться высокими. Если в январе средняя цена на СЦМ составляла 65,3 руб./кг, а на СОМ — 60,25 руб./кг, то во второй декаде февраля они составили 62, 7 и 60,1 руб./кг соответственно. Снижение цены на СОМ почти не […]

В конце января рынок круп начал выходить из состояния депрессии, начавшейся в преддверии и закончившейся после окончания новогодних и рождественских каникул. Данный период сопровождался падением спроса практически на все виды круп. Исключение составил рис, который по-прежнему активно раскупался населением. Сезонное снижение спроса на крупы происходило на фоне их высокого предложения в связи с активной переработкой […]

Цены на семена подсолнечника с самого начала сезона двигались только вверх, невзирая на прогнозы региональных СМИ, предсказывавших огромный урожай и грядущее его обесценение. Год выдался удачным для рыночных спекулянтов — "терпеливых" трейдеров, занявших длинные позиции. В итоге они не прогадали, несмотря на рекордный урожай, т.к. работали только на растущем рынке, а рост цен на подсолнечник […]