ИКАР запускает математическую модель прогнозирования цен на муку в зависимости от цен на зерно. В соответствии с ней фактическая цена зерна в период, предшествующий прогнозируемому (неделя, декада, месяц), позволяет определить цену на пшеничную муку с точностью до 93%, на ржаную – до 96%.

При прогнозировании на более долгосрочный период точность прогноза цен на муку определяется достоверностью прогнозируемых цен на зерно.